De populairste kerstgerechten met vlees (en een vegetarisch alternatief) in 2024

Kerst is het perfecte moment om samen te genieten van heerlijke gerechten. Voor veel mensen staan traditionele gerechten met vlees centraal tijdens het kerstdiner, maar ook vegetarische opties winnen aan populariteit. Wat zijn de favorieten van 2024? We zetten ze voor je op een rij.

1. De klassieke kalkoen

Een gevulde kalkoen blijft een absolute kerstfavoriet. Deze showstopper maakt indruk op de eettafel en biedt genoeg voor een groot gezelschap. De vulling varieert van broodkruim en cranberries tot kastanjes en gehakt. Serveer met geroosterde groenten en een rijke jus om het gerecht compleet te maken.

2. Malse rollade

Rollade, gevuld met bijvoorbeeld kruiden, zongedroogde tomaatjes of champignons, is een feestelijk en veelzijdig gerecht. Of je nu kiest voor varkens-, kalfs- of rundvlees, een goed bereide rollade zorgt altijd voor enthousiaste reacties. Het is eenvoudig te combineren met aardappelgratin of een frisse salade.

3. Lamsrack met kruidenkorst

Voor een verfijnd hoofdgerecht is lamsrack met een knapperige kruidenkorst een uitstekende keuze. De combinatie van sappig vlees en een kruidige, knapperige topping maakt dit gerecht onweerstaanbaar. Het past perfect bij bijgerechten zoals een aardappeltaartje of geglaceerde wortelen.

4. Biefstuk met rodewijnsaus

Een sappige biefstuk blijft een klassieker die nooit teleurstelt. Combineer het met een rijke rodewijnsaus, knapperige haricots verts en truffelpuree voor een luxe diner. Kies voor ossenhaas als je echt wilt uitpakken.

5. Vegetarisch: Gevulde pompoen

Voor wie geen vlees eet, is gevulde pompoen een prachtig en smaakvol alternatief. Vul de pompoen met quinoa, feta, cranberries en noten, en rooster deze in de oven tot perfectie. Dit gerecht ziet er feestelijk uit en biedt een heerlijke balans tussen zoet en hartig.

Eindeloos genieten met onze hulp

Of je nu kiest voor een klassiek vleesgerecht of een creatief vegetarisch alternatief, de mogelijkheden zijn eindeloos. Wil je inspiratie of advies voor jouw kerstmenu? Onze experts bij Groeneveld Gastronomie staan klaar om je te helpen met de beste producten en ideeën. Neem contact met ons op en maak van jouw kerst een onvergetelijke smaakervaring!