Elk seizoen biedt unieke smaken en ingrediënten die perfect tot hun recht komen op de BBQ. Of het nu een zonnige zomerdag is of een frisse winteravond, met de juiste aanpak maak je van barbecueën een feest in elk seizoen.

De BBQ als culinaire alleskunner

De barbecue is tegenwoordig veel meer dan een apparaat om vlees te grillen. Met een beetje creativiteit gebruik je de BBQ voor slowcooking, roken, of zelfs bakken. Door de hitte en de unieke smaak van houtskool of rookhout krijgen gerechten een bijzondere twist die in een keuken niet na te bootsen is.

Seizoensgebonden gerechten op de BBQ

Zomer:

De zomer is natuurlijk het hoogseizoen voor barbecueën. Denk aan malse spareribs, gemarineerde kipsaté en gegrilde groenten zoals paprika’s, courgettes en maiskolven. Ook vis zoals zalm of garnalenspiesjes is perfect voor een zomerse BBQ.

Herfst:

In de herfst draait het om rijke smaken. Denk aan wildgerechten zoals hertenbiefstukjes of eendenborst. Combineer dit met seizoensgroenten zoals pompoen, spruitjes of kastanjechampignons, geroosterd op de BBQ.

Winter:

Winterbarbecueën is een echte belevenis. Kies voor stevige gerechten zoals pulled pork, slowcooked brisket of een hele kip aan het spit. Serveer met geroosterde aardappelen en een warme glühwein als drankje.

Lente:

De lente brengt frisse smaken. Lamsspiesjes, gegrilde asperges en krieltjes zijn ideaal voor dit seizoen. Gebruik frisse marinades met citroen en kruiden zoals rozemarijn of munt voor een licht en smaakvol gerecht.

Maak het makkelijk: huur een BBQ en chef in

Wil je genieten zonder zelf achter de BBQ te staan? Bij Groeneveld Gastronomie kun je niet alleen BBQ’s huren, maar ook een ervaren slager of kok inschakelen om alles voor je te bereiden. Van het opzetten van de BBQ tot het serveren van perfect gegrilde gerechten, wij nemen alles uit handen zodat jij zorgeloos kunt genieten van je gezelschap.

Tips en inspiratie

Benieuwd naar recepten, BBQ-tips, of onze BBQ-verhuurservice? Bezoek de BBQ-pagina van Groeneveld Gastronomie voor inspiratie en alle mogelijkheden. Maak van jouw barbecue een culinaire belevenis in elk seizoen!